新装開店！！

こんにちは、元谷です。

二日間の改装工事を終えて、当店は本日リニューアルオープン致しました！

魚のぬか漬けや野菜の漬物などの従来の商品に加え、新しくパエリアやパスタ・リゾット、野菜・果物などの新商品がショーケースに並びました！

新装開店サービスなども行っておりますので、ぜひ一度来店してみてください！心よりお待ちしております。

お足元の悪い中、本日来店して頂いた方には、本当に感謝しております！
今後とも、ぶった農産をよろしくお願いします。

臨時休業

こんにちは、元谷です。

店舗改装のため、１６日・１７日は臨時休業させて頂きます。

１８日から新装開店のサービス等も行っておりますので、お出かけの際はぜひ足を運んでください！

スタッフ一同、心よりお待ちしております！

にしんの麹漬け

こんにちは、元谷です。

雨が降っている為か、作業中はとても肌寒く感じます。

今日は店頭に、‘にしんの麹漬け’が並びました！
にしんの弾力感と麹の甘さがとても美味しい一品となっており、更に食べやすいよう、一口サイズにカットしてあります。

また、１００ｇで２１０円とお手ごろ価格となっていますので、ぜひ一度お試し下さい！

オススメは…

こんにちは、元谷です。

今日は良いお天気でしたね。
その為か、当店に足を運んでくださるお客様がたくさんいらっしゃいました。

一番の売れ行きは、さばのぬか漬けですが、先週から売り始めたかぶら寿しや大根寿司が、さばのぬか漬けを追い越す勢いで売れています！

定番商品も良いですが、当店のスタッフがオススメする‘さんまのぬか漬け’はとても美味しいので、ぜひ一度お試し下さい！

感謝と励みのお言葉

こんにちは、元谷です。

昨日から、急激に寒くなりましたが、皆さんは風邪などひいていないでしょうか？？
この寒さの中、ご来店頂いた方にはとても感謝の気持ちで一杯です。

今、お店にはかぶら寿司がたくさん並んでいます。
「ここのかぶら寿司が好きなの」とか「やっと並んだか、待ってた」とおっしゃってくれるお客様のためにも、日々、美味しいかぶら寿司を提供できるように、ぶった農産一同頑張っています！

ぜひ、当店にお越し下さい！！

かぶら寿し

ぶった農産こつじです。

かぶら寿司の販売、いよいよ始まりました！
今年は、麹米に「山田錦」という酒米を使用しております。

私は、初めてかぶら寿しを食べたのですが、
美味しかったです。
麹やかぶの甘みとぶりの触感が何とも言えません。

ぜひ一度お試しください！

※WEB等では、11月中旬頃の販売を予定しております。

麹三昧

ぶった農産こつじです！

ただ今加工場は、かぶら寿し・大根寿しに
使う麹造りの毎日です。

今日は、お米と麹菌と混ぜる作業を手伝いました！
一粒一粒のお米に麹菌がつくように、手のひらで
ほぐしていくのですが、この作業が結構体力を使うのです。

美味しい麹菌ができればいいな〜と願うばかりです。
1，2日後にお米と混ぜて甘酒にします！

農業祭り！

ぶった農産こつじです。


今日は、地元野々市町の農業祭りがあり、
ぬか漬けや野菜を販売してきました！

私は、現地にはいけなかったのですが、
ぬか漬けで作った押し寿司が人気だったそうです！

ぬか漬けは押し寿司にしてもおいしく召し上がれるので
ぜひお試しください♪

ついに・・・！

ぶった農産こつじです。

本日から、大根寿しが販売開始になりました！
大根が一口サイズのお店限定版です。

これから徐々にかぶら寿し等もお届けできるようになりますので、今しばらくお待ちください。

私は今日、麹沸かしというものをお手伝いさせていただきました！
温かいお米と麹米を混ぜる作業。
これがかぶら寿し等に使われるそうです。

11月上旬から、かぶら寿しも販売開始予定
インターネット等でも11月中旬頃から発売が開始になりますので
もう少々お待ちください

かぶら寿司・大根寿司用の麹

こんにちは、元谷です。

今は毎日、年末のかぶら寿司や大根寿司に使用する麹を作っています。
前日に研いでおいたお米を、次の日に蒸して、麹菌をふりかけて、一生懸命、麹菌を刷り込みます。この後、発酵させる機械にいれます。
この麹に色々な調味料を混ぜ合わせ、甘酒状態にして、かぶらや大根と一緒に漬け込みます。

一番初めに、大根寿司の大根を細かくしたものを販売しますので、初めて食べるという方には食べやすいかと思います。

お店にお越しの際には、ぜひ一度お試し下さい！